Pizza ai funghi e sardenaira

Ingredienti

• Pepe
• Salsa di pomodori 300 gr
• Acciughe o alici sott'olio 12 numero
• Aglio 6 spicchio
• Erba cipollina fresca
• Groviera 180 gr
• Olio di oliva
• Olive nere 100 gr
• Origano secco macinato
• Sale
• Ricotta dura 100 gr
• Funghi champignon 250 gr
• Cipolla 2 numero
• Pasta di pane 1 kg

Preparazione

un kg di pasta pronta
olio
sale

Pizza ai funghi:
180 g di gruyère
250 g di champignon
100 g di ricotta dura di pecora a scaglie
erba cipollina

Pizza sardenaira:
300 g di salsa di pomodoro
2 cipolle stufate in acqua e olio
100 g di olive nere e verdi snocciolate
6 spicchi d'aglio affettati
12 filetti di acciuga a pezzetti
origano secco
pepe

1) Per la pizza sardenaira: scaldate le cipolle con la salsa di pomodoro, salate e pepate. Con 500 g di pasta formate 4
dischi sottili, salateli e ungeteli d'olio. Cuoceteli alla griglia seguendo le indicazioni del box a lato e, dopo
averli girati, conditeli con gli ingredienti indicati e un giro d'olio. Lasciate sul barbecue ancora per 2-3 minuti.
2) Per la pizza ai funghi: procedete nello stesso modo, utilizzando la pasta rimasta. Condite i 4 dischi con gli
champignon affettati, il gruyère grattugiato, l'erba cipollina tagliuzzata e le scagliette di ricotta.

Categoria

Pane, pizze e derivati

Tempo

25 min

Difficoltà

Facile

Calorie

375

Cottura

Alla griglia