Pizzette speciali

• Ingredienti
• 2 sp Aglio
  qb Erba Cipollina
  50 g Grana Padano Fresco
  150 g Lattuga
  4 cu Olio Di Oliva Extravergine
  2 cu Origano Fresco
  400 g Pasta Di Pane
  400 g Pomodori Perini
  qb Sale
  3 n Uova
  
  

• Preparazione
• 
  - 400 g di pasta da pane
  - 400 g di pomodori perini maturi
  
  - 3 uova
  - 50 g di grana padano
  - 150 g di lattuga
  - 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  - 2 spicchi di aglio
  - 1 ciuffo di erba cipollina
  - 2 cucchiai di origano
  - sale
  La ricetta in 5 mosse  
  1) Tagliate a pezzi i pomodori, passateli al passaverdura e raccogliete il passato in una padella. Aggiungete l'aglio e 2 cucchiai di olio e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti, mescolando ogni tanto. Alla fine salate e tenete da  parte.
  2) Lavorate la pasta da pane per ammorbidirla; stendetela a uno spessore di circa 1/2 cm, quindi con uno stampo rotondo ricavatene tanti dischi di 10 cm di diametro A.
  3) Recuperate i ritagli di pasta, stendetela allo stesso spessore di prima e ricavate altre rondelle. Sistemate le  rondelle in una teglia foderata con carta forno, velatele con la salsa al pomodoro preparata e spolverizzatele di  origano  Mettete in forno caldo (al massimo calore) e fate cuocere le pizzette per 20 minuti. Levatele e lasciatele  raffreddare.
  4) Rassodate le uova per 8 minuti dall'inizio dell'ebollizione, poi sgusciatele e affettatele a rondelle. Lavate la  lattuga, staccate le foglie,poi asciugatele e spezzettatele. Tagliate il grana a scagliette C.
  5) Sistemate sulle pizzette fredde la lattuga e le uova, leggermente salate. Cospargetevi sopra l'erba cipollina,  tagliuzzata con le forbici, velate leggermente con l'olio rimasto, guarnite con le scaglie di grana e portate in  tavola. 
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 50 minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 530
  • Cottura: Forno Tradizionale