Ingredienti
- Emmental 30 gr
- Mortadella di suino 60 gr
- Pistacchi freschi 2 cucchiaio
- Scarola 50 gr
- Base per pizza
Preparazione
Mescola all'impasto 2 cucchiai di pistacchi tritati e lavoralo. Dividi la pasta in 4 parti e falla lievitare.Stendila
in dischi sottili, dello spessore di 1/2 cm e inumidisci i bordi di metà disco con acqua. Distribuisci a metà di
ciascun disco 60 g di mortadella a fettine, 30 g di emmental e 50 g di scarola, poi fai un altro strato. Ripiega ogni
disco a metà, sigilla i bordi e disponi i fagottini sulla placca foderata con carta forno. Cuoci per 30 minuti.
Categoria
- Pane, pizze e derivati
Cottura
- Al forno