Ingredienti
- Farina 500 gr
- Lievito di birra 15 gr
- Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
- Sale
- Zucchero 1 cucchiaino
Preparazione
Mettete 500 g di farina a fontana sulla spianatoia e versate al centro 15 g di lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero.
Aggiungete un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e impastate (foto 1) unendo, poco per volta, altra acqua tiepida (circa 2,5 dl). Quando avrete una pasta elastica, fatene una palla, mettetela in una ciotola, praticate in superficie un taglio a croce, coprite e lasciate lievitare: sarà pronta quando avrà raddoppiato il suo volume
Categoria- Pane, pizze e derivati
