Ingredienti
- Farina 200 gr
- Farina di segale integrale 300 gr
- Yogurt di latte intero 100 gr
Preparazione
Prepara il pane come indicato nella pagina accanto. Sostituisci però alla farina una miscela di 300 g di farina integrale e 200 g di farina 0. Se preferisci, puoi usare anche 300 g di farina integrale e 200 g di farina di farro o di segale. Elimina 1 dl dell'acqua necessaria per l'impasto e sostituiscila con 100 g di yogurt intero.
Cuoci il pane come suggerito. Tieni conto che potrebbe occorrere qualche minuto in più, perché lo yogurt rende il pane più umido.
Categoria- Pane, pizze e derivati
Cottura- Crudo
