Ingredienti
Preparazione
- 200 g di fesa di vitello
- 200 g di salsiccia a nastro
- 200 g di petto di pollo
- 200 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- 2 fette di pancarrè
- 2 cucchiai di salsa di soia
- un cucchiaino di zenzero grattugiato (facoltativo)
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- 12 foglie di alloro
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale, pepe
1) Tagliate le carni e il prosciutto a dadi e fateli marinare per un'ora con la salsa di soia, un cucchiaio di olio e lo zenzero.
2) Tostate il pancarrè, tritatelo e mescolatelo con il prezzemolo, sale e pepe.
3) Infilzate le carni e le foglie di alloro su spiedini e cuoceteli sulla griglia o in forno caldo a 200° per 10 minuti, spennellandoli con l'olio rimasto e la marinata: 3 minuti prima del termine di cottura, spolverizzate gli spiedini con il mix di pangrattato.
Categoria
- Secondo
Tempo
- 25 min
Difficoltà
- Facilissima
Calorie
- 595
Cottura
- Alla griglia