Ingredienti
Preparazione
400 g di pasta da pane200 g di ricotta fresca
6 filetti di acciuga sott'olio
200 g di pomodorini ciliegia
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
40 g di frutti di cappero
1 rametto di basilico
1 cucchiaio di farina
sale
La ricetta in 4 mosse
1) Ammorbidite la ricotta in una ciotola lavorandola con un cucchiaio A; asciugate i filetti di acciuga sott'olio con carta da cucina e tagliateli a pezzetti.
2) Lavate i pomodorini ciliegia, divideteli a metà e svuotateli dei semi B, metteteli quindi in una ciotola e salateli leggermente. Lavate e asciugate delicatamente anche le foglie di basilico e sciacquate i frutti di cappero (noti anche come cucunci).
3) Lavorate la pasta da pane su un tavolo infarinato, spianatela con le mani e stendetela in una sfoglia di 1/2 cm di spessore; ungete una teglia con 1 cucchiaio di olio extravergine e sistematevi all'interno la pasta spianandola e rinforzandone i bordi. Spalmate la superficie con la ricotta e distribuitevi i pomodorini, le acciughe C e il basilico.
4) Ungete la pizza con l'olio rimanente e infornate per 20 minuti al massimo calore, distribuitevi i capperi, lasciate in forno per altri 3 minuti e servite.
Categoria
- Pane, pizze e derivati
Tempo
- 30 min
Difficoltà
- Facile
Calorie
- 450
Cottura
- Al forno
1.
2.
3.
